Notre personnel de service sera heureux de vous donner la liste des allergènes !
NOS HORAIRES DE CUISINE
11:30-14:00 Uhr libre-service du lundi au vendredi
14:00-17:00 Uhr petit menu avec café et gâteau
17:00-21:30 Uhr menu du dîner
À partir de 21:30, nous servons encore de cervelas en salade
Chaque jour de 14:00 à 17:00
Soupe au coco et piment à la crème
avec crevette tempura grillée
6,80 €
Garniture de salade mixte
5,50 €
Salades Gourmandes
à composer vous-même :
avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €
avec chaque salade, nous servons du pain à l’ail tout juste sorti du four
Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne
sur baguette avec variétés de salades vertes
10,80 €
Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)
avec quatre sortes de fromage, oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte
10,90 €
Escalope viennoise
avec pommes de terre persillées et canneberges
viande de porc 14,90 €
viande de veau de l’Allgäu 21,00 €
« Hüttenburger »
avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti, oignons grillés
concombres, tomates et chips avec crème aigre
18,90 €
Cervelas en salade suisse
Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne
8,50 €
Au buffet de gâteaux, vous trouverez notre choix de gâteaux délicieux
Entrées
Vitello tonnato
avec galettes de pommes de terre et salade verte marinée
10,90 €
Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne
sur baguette avec variétés de salades vertes
10,80 €
Garniture de salade mixte
5,50 €
Soupes
Bouillon de Tafelspitz (viande de bœuf)
avec strudel de bette et ciboulette fraîche
4,90 €
Soupe au coco et piment à la crème
avec crevette tempura grillée
6,80 €
Trio de soupes
Mini bouillon de Tafelspitz, soupe au coco et piment à la crème et soupe du jour
6,50 €
« Cuisiner pour les autres, c’est un acte d’amour »
Famille Rießland
Salades gourmandes
à composer vous-même :
avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €
Sans viande, mais pas sans charme
Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)
avec quatre sortes de fromage,
oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte du buffet
11,90 €
Raviolis à la truffe
avec légumes grillés à la toscane et copeaux de parmesan frais
15,90 €
Recommandations du Chef
Ragoût de venaison tendre
avec Serviettenknödel (quenelle à base de pain), canneberges et chou rouge aux pommes
17,80 €
6 côtelettes d’agneau marinées
au jus de thym, ratatouille et pommes de terre au romarin
25,00 €
Notre choix de steaks (250 g)
-Steak de filet 28,00 €
-Romsteak 24,00 €
-Steak de dinde 18,00 €
-Steak de longe de porc 16,00 €
avec le steak, nous servons
sauce Café de Paris, légumes mixtes du marché et purée de patates douces
Filets de saumon et de sandre
avec tomates cerises, purée de patates douces et légumes mixtes du marché
23,00 €
Curry jaune thaïlandais
avec légumes au wok et riz basmati
Casse-Croûte
Cervelas en salade suisse
Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne
8,90 €
– Également disponible après 21:30 –
« Croque Madame »
Pain de campagne avec jambon cuit, beurre, cornichons et œufs au plat
8,90 €
Plateau de jambon et de fromage
comme le chef l’aime, avec pain de campagne
11,90 €
« Une bonne cuisine est la base du bonheur »
Famille Rießland
Desserts
Beignets aux pommes
avec cannelle et sucre, glace à la noix, liqueur aux œufs et crème
7,50 €
Tartelette au chocolat
au cœur coulant avec cerises à l’eau-de-vie et glace à la vanille
6,50 €
Pour d'autres desserts, veuillez consulter notre carte de glaces
Nos Plats Classiques
Escalope viennoise
avec pommes de terre persillées et canneberges
viande de porc 14,90 €
viande de veau de l’Allgäu 21,00 €
« Assiette de filets de l’Allgäu »
de porc, bœuf et médaillons de dinde
avec sauce à la crème fine, Kässpatzen de l’Allgäu (pâtes consistantes au fromage) et oignons grillés
19,00 €
Régals du bœuf local
Entrecôte aux oignons, saignante
avec Kässpatzen (pâtes consistantes souabes avec fromage) et oignons frits
23,00 €
« Surf & Turf »
Romsteck grillé avec crevette tempura, ratatouille,
frites et crème aigre
27,00 €
« Hüttenburger »
avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti,
oignons grillés concombres, tomates et chips avec crème aigre
18,90 €
Moyennant un supplément de 1,00 € à 2,50€ (selon la modification), vous avez la possibilité de changer la garniture.
Menu « Service Extérieur» du chef
Demi-litre de Büble bière
***
Garniture de salade mixte
***
Escalope viennoise de viande de veau
avec pommes de terre persillées et canneberges
***
1 boule de glace au choix
avec salade de fruits et crème
29,90 €
Verre de vin mousseux
- marque propre -
0,1 l
3,90 €
Verre de prosecco
- marque propre -
0,1 l
4,90 €
Bouteille de vin mousseux
- marque propre -
0,75 l
24,90 €
Bouteille de prosecco
- marque propre -
0,75 l
31,90 €
Moët & Chandon Champagne Brut Impérial |
0,20 l
0,75 l
40,00 €
120,00 €
Aperol Spritz
Aperol, eau minérale, prosecco,
tranche d’orange, glaçons
0,25 l
6,50 €
Maracuja Spritz
Aperol, Maracujasaft, Aperol, jus de maracuja, prosecco,
tranche d’orange, glaçons
0,25 l
6,50 €
Hugo
Sirop de fleurs de sureau, limette,
menthe, eau minérale, vin mousseux, glaçons
0,25 l
6,50 €
Limoncello Spritz
Limoncello, eau minérale,
prosecco, menthe, citron, glaçons
0,25 l
6,50 €
Ramazotti Rosato Bella
Ramazzotti Aperitivo Rosato,
Russian Wild Berry, citron, glaçons
0,25 l
6,50 €
Lillet Wild Berry
Lillet blanc, Russian Wild Berry,
mélange de fruits de bois, glaçons
0,25 l
6,50 €
0,3 l
4,90 €
Martini bianco/ rosso
5 cl
4,50 €
Sandeman Sherry fino/ medium
5 cl
4,50 €
Bière à la pression
0,5 l
0,3 l
3,80 €
3,00 €
0,3 l
3,30 €
0,5 l
0,3 l
3,80 €
3,00 €
0,5 l
0,3 l
3,90 €
3,20 €
Panaché blond ou brune
0,5 l
0,3 l
3,80 €
3,00 €
Coca et bière de froment |
0,5 l
0,3 l
3,90 €
3,20 €
(Bière de froment et citronnade)
0,5 l
0,3 l
3,90 €
3,20 €
Bière en bouteille
0,5 l
3,80 €
0,5 l
3,90 €
0,33 l
3,20 €
0,5 l
3,90 €
(bière de froment)
0,5 l
3,60 €
0,5 l
0,3 l
3,80 €
3,00 €
Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus
Brandies de vin
Brandies clairs
Brandy d’abricot
Framboise
Williams
Kirsch
Vodka
Linie Aquavit refroidi
Grappa
Eau-de-vie de quetsche
Whisk(e)y
Jack Daniels
Bourbon Whiskey
Johnnie Walker
Red Label, Scotch Whisky
Jack Ryan Irish Single Malt
Vieilli de 15 ans
Lagavulin
Distillers Edition
Liqueurs
Spécialités de L`Allgäu Brennerei
Ziegler brandies fins
Longdrinks
Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus
Weinschorle (Mélange de vin et d´eau gazeuse/ Sprite)
Weinschorle (au vin blanc ou au vin rouge)
aigre/doux
0,2l 3,10 €
0,5l 5,90 €
Vins blancs au pichet
Riesling – demi-sec
Un Riesling demi-sec frais, typique et au goût acidulé
Fellbacher Weingärten, Bade-Wurtemberg
0,2 l 4,60 €
0,1 l 2,90 €
Chardonnay – sec
Bouquet fruité et frais aux couleurs vives
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie
0,2 l 4,20 €
0,1 l 2,40 €
Grüner Veltliner – sec
Jeune, racé avec une légère note de pomme
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche
0,2 l 4,20 €
0,1 l 2,40 €
Pinot blanc – sec
Arôme plaisant avec fruit expressif et peu d’acide
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg
0,2 l 4,80 €
0,1 l 3,10 €
Scheurebe Kabinett – doux
Fruité, plaisant goût sucré, équilibré
Schloss Friedelsheim, Palatinat
0,2 l 4,10 €
0,1 l 2,20 €
Lugana – sec
Croquant, frais, gouleyant, avec des arômes magnifiques de pommes et poires
0,2 l 4,50 €
0,1 l 2,80 €
Vin gris au pichet
Trollinger Weißherbst – fruité
Simple, avec un léger sucre résiduel
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg
0,2 l 4,70 €
0,1 l 2,80 €
Vin rouges au pichet
Trollinger – demi-sec
Vivement séduisant dans un rouge brillant
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg
0,2 l 4,30 €
0,1 l 2,40 €
Portugais bleu – sec
Vin rouge corsé, juteux avec de fins tannins
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat
0,2 l 4,10 €
0,1 l 2,30 €
Blauer Zweigelt – sec
Rouge rubis foncé, fruité, épicé, avec une structure veloutée et forte
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche
0,2 l 4,10 €
0,1 l 2,30 €
Merlot – sec
Tannin mûr avec une acidité plaisante
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie
0,2 l 4,10 €
0,1 l 2,30 €
Dornfelder - doux
Goût intense de cerises et de fruits de bois rouges, équilibré en bouche
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat
0,2 l 4,80 €
0,1 l 2,90 €
Primitivo – sec
Ce Primitivo rouge rubis vous séduit par des arômes de baies rouges
0,2 l 4,90 €
0,1 l 2,90 €
Vins blancs embouteillés
Italie
Scaia, Bianco Garganega
Domaine viticole Tenuta Sant’Antonio
0,75 l 26,90 €
Lugana Bondoni, sec
Domaine viticole Casello Bondoni
0,75 l 27,90 €
Gewürztraminer Tyrol du sud DOC
Domaine viticole Ritterhof
0,75 l 34,50 €
Kreyss-Sauvignon Blanc DOC, sec
Domaine viticole Kreyss
0,75 l 39,90 €
Bricco Lagotto-Roero Arnais DOCG
Domaine viticole Bricco-Lagotto, Piémont
0,75 l 32,00 €
Inzolia La Ferla
Domaine viticole Canicatti, Sicile
0,75 l 24,90 €
Cavi di Gavi
Domaine viticole Ascheri, Piémont
0,75 l 39,90 €
Espagne
Bodegas Piqueras - sec
60% Verdejo, 40 % Sauvignon Blanc, Almansa
0,75 l 25,00 €
Bodegas Balbás - sec
Ribera del Duero DO, vieilli en fût de bois
0,75 l 29,90 €
Autriche
Gelber Muskateller BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 29,90 €
Chardonnay BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 29,90 €
Grüner Veltliner Wagramer Selektion BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 29,90 €
Grüner Veltliner Grande Reserve BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 72,00 €
Allemagne
Jeunes vignes, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc
Domaine viticole Hornstein am See
0,75 l 29,90 €
Terroir Gewürztraminer & Riesling - demi-sec
Vin de qualité, Pays de Bade
0,75 l 19,90 €
Pinot blanc – sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat
0,75 l 22,50 €
Riesling Kabinett - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat
0,75 l 22,50 €
Chardonnay vendange tardive – sec
Cave viticole Winzerkeller Auggener Schäf, Pays de Bade
0,75 l 33,50 €
Masterblend N°2 Réserve
Domaine viticole Weinfactum Bad Cannstatt
0,75 l 75,00 €
France
Haut Marin
Côtes de Gascogne « Fossiles »
0,75 l 19,90 €
Outre-mer
Sauvignon Blanc – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande
0,75 l 44,00 €
Vin gris embouteillés
Italie
Rosaspina, Cassello Bodoni - sec
Domaine viticole Casello Bondoni
0,75 l 25,50 €
Allemagne
Merlot Rosé - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat
0,75 l 28,90 €
Rosé - sec
Domaine viticole Hornstein am See
0,75 l 27,90 €
Vin rouges embouteillés
Italie
La Ferla Nero d’Avola – sec
Domaine viticole Canicatti
0,75 l 22,90 €
Cannonau di Sardegna – sec
Domaine viticole Olianas, Sardaigne
0,75 l 28,00 €
Primitivo di Manduria – demi-sec
Domaine viticole Epicuro, Pouille AOP
0,75 l 27,50 €
Baronello Rosso Toscano – sec
Vieilli en fût de bois
0,75 l 42,00 €
Barolo La Tartufaia DOCG - sec
Un véritable régal pour votre palais
0,75 l 110,00 €
Amarone della Valpolicella – sec
Domaine viticole Zeni, région de la Vénétie
0,75 l 85,00 €
Barbera D´Alba Vigna Fontanelle
Domaine viticole Ascheri, Piémont
0,75 l 43,00 €
Espagne
Rino Cabernet Sauvignon – sec
Vins d’Espagne
0,75 l 28,00 €
Azabache Crianza 2016 – sec
12 mois élevage en barrique
0,75 l 27,50 €
Autriche
Barrique N°5 Autriche BIO – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 44,00 €
Cabernet Sauvignon, vin de qualité – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram
0,75 l 45,00 €
Neusiedlersee-DAC Zweigelt – sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland
0,75 l 29,90 €
Neusiedlersee-DAC Blauer Zweigelt – demi-sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland
0,75 l 25,00 €
Allemagne
Merlot - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat
0,75 l 23,50 €
Hornstein am See Pinot Noir
Lac de Constance, Bavière
0,75 l 32,00 €
Laufener Altenberg Pinot Noir – sec
Edition N°5 Pinot Noir“, domaine viticole Auggener Schäf e.G., Pays de Bade
0,75 l 29,50 €
France
Domaine Saint-Irénée - sec
Merlot, Cabernet
0,75 l 24,00 €
Hornhead Malbec - sec
Pays d´Oc, IGP
0,75 l 21,50 €
Château Fontesteau – sec
Bordeaux-haut Mwtoc AC
0,75 l 22,80 €
Outre-mer
Pinot Noir Vin Rouge – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande
0,75 l 42,00 €
Los Toneles Flor del Inca Malbec – sec
Très doux et tendre, Argentine
0,75 l 35,00 €
Cocktails alcoolisés
Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus d’ananas, grenadine
8,00 €
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange. jus de citron, grenadine
8,00 €
Piña Colada
Rhum blanc, rhum brun, sirop de coco, jus d’ananas, crème
8,50 €
Touch Down
Vodka, eau-de-vie d’abricot, limette, grenadine, jus de maracuja
8,50 €
Mojito
Rhum blanc, limette, menthe, soda, sucre de canne
8,00 €
Caipirinha
Cachaça (Pitú), sucre roux, limette, glace pilée
8,50 €
Cocktails non alcoolisés
Coconut Kiss
Jus d’ananas, jus de cerise, sirop de coco, crème
5,50 €
Soloplan Dream
Jus d’orange, jus de maracuja, jus de citron, jus d’ananas, grenadine
5,50 €
Caipi Ginger
Schweppes Ginger Ale, limette, sucre de canne roux
5,80 €
Virgin Sunrise
Jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron, grenadine
5,50 €
Alkoholfreier Mojito
Eau tonic, jus de citron, sirop de sucre, sucre de canne, limette
5,80 €
Nos boissons non alcoolisées
Amer Citron 4
0,3 l
2,70 €
Pepsi Light 1, 2, 3
0,33 l
2,80 €
Pepsi 1, 3
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
Mirinda
1, 2, 3, 5
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
Spezi (Coca-Cola et Orangeade)1, 2, 5
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
7up Limonade 5
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
Eau de table
0,3 l
0,4 l
2,50 €
2,80 €
Selters naturell (eau minérale naturelle)
0,25 l
0,75 l
2,80 €
5,50 €
Seltersclassic (eau minérale gazeuse)
0,25 l
0,75 l
2,80 €
5,50 €
Jus de pommes gazeux 5
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
Jus de fruit gazeux
0,3 l
0,4 l
2,70 €
3,50 €
(Nectar de groseille, jus d’orange, de maracuja, de cerise, de sureau, de rhubarbe ou de raisin)
Eau du robinet
0,3 l
0,4 l
1,00 €
1,50 €
Jus de fruit
Jus de pomme
0,3 l
3,10 €
3,10 €
3,90 €
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Jus de maracuja
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Nectar de groseille
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Jus de raisin
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Jus de rhubarbe |
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Jus de cerise |
0,3 l
0,4 l
3,10 €
3,90 €
Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus
1.Colorant | 2. Antioxydant | 3.Contenant de la caféine | 4. Contenant de la quinine | 5. Conservateur
Spécialités de café et boissons chaudes
2,70 €
4,60 €
2,10 €
Double expresso
3,50 €
Petit cappuccino
3,10 €
Grand cappuccino
4,20 €
Café au lait
3,90 €
3,90 €
Chocolat chaud
3,70 €
Chocolat chaud avec de la crème
3,90 €
Lumumba
(Chocolat chaud au rhum) |
4,90 €
Mug de thé / tisane
(Thé noir, thé vert, tisane, infusion à la menthe, à la camomille, aux fruits) |
3,10 €
Thé au rhum
4,50 €
Mug de vin chaud
(Selon la saison)
3,90 €
Mug de Jagertee (thé avec eau-de-vie)
(Selon la saison)
4,50 €