Soupe au coco et piment à la crème

avec crevette tempura grillée

6,80 €

Garniture de salade mixte

5,50 €

Salades Gourmandes

à composer vous-même :

avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €

avec chaque salade, nous servons du pain à l’ail tout juste sorti du four

Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne

sur baguette avec variétés de salades vertes

 10,80 €

Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)

avec quatre sortes de fromage, oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte

10,90 €

Escalope viennoise

avec pommes de terre persillées et canneberges

viande de porc 14,90 €

viande de veau de l’Allgäu 21,00 €

« Hüttenburger »

avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti, oignons grillés
concombres, tomates et chips avec crème aigre

18,90 €

Cervelas en salade suisse

Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne

8,50 €

Vitello tonnato

avec galettes de pommes de terre et salade verte marinée

10,90 €

Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne

sur baguette avec variétés de salades vertes

10,80 €

Garniture de salade mixte

5,50 €

Soupes

« Cuisiner pour les autres, c’est un acte d’amour »

                                                                  Famille Rießland

Salades gourmandes

à composer vous-même :

avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €

Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)

avec quatre sortes de fromage,
oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte du buffet

11,90 €

Raviolis à la truffe

avec légumes grillés à la toscane et copeaux de parmesan frais

15,90 €

Ragoût de venaison tendre

avec Serviettenknödel (quenelle à base de pain), canneberges et chou rouge aux pommes

17,80 €

6 côtelettes d’agneau marinées

au jus de thym, ratatouille et pommes de terre au romarin

25,00 €

Notre choix de steaks (250 g)

-Steak de filet  28,00 €

-Romsteak  24,00 €

-Steak de dinde  18,00 €

-Steak de longe de porc  16,00 €

avec le steak, nous servons

sauce Café de Paris, légumes mixtes du marché et purée de patates douces

Filets de saumon et de sandre

avec tomates cerises, purée de patates douces et légumes mixtes du marché

23,00 €

Curry jaune thaïlandais

avec légumes au wok et riz basmati

Cervelas en salade suisse

Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne

8,90 €

– Également disponible après 21:30 –

« Croque Madame »

Pain de campagne avec jambon cuit, beurre, cornichons et œufs au plat

8,90 €

Plateau de jambon et de fromage

comme le chef l’aime, avec pain de campagne

11,90 €

Beignets aux pommes

avec cannelle et sucre, glace à la noix, liqueur aux œufs et crème

7,50 €

Tartelette au chocolat

au cœur coulant avec cerises à l’eau-de-vie et glace à la vanille

6,50 €

Escalope viennoise

avec pommes de terre persillées et canneberges

viande de porc 14,90 €

viande de veau de l’Allgäu 21,00 €

« Assiette de filets de l’Allgäu »

 de porc, bœuf et médaillons de dinde
avec sauce à la crème fine, Kässpatzen de l’Allgäu (pâtes consistantes au fromage) et oignons grillés

19,00 €

Entrecôte aux oignons, saignante

avec Kässpatzen (pâtes consistantes souabes avec fromage) et oignons frits

23,00 €

« Surf & Turf »

Romsteck grillé avec crevette tempura, ratatouille,
frites et crème aigre

27,00 €

 « Hüttenburger »

avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti,
oignons grillés concombres, tomates et chips avec crème aigre

18,90 €

Bière à la pression

Bière en bouteille

Brandies de vin

Whisk(e)y

Liqueurs

Spécialités de L`Allgäu Brennerei

Ziegler brandies fins

Longdrinks

Weinschorle (Mélange de vin et d´eau gazeuse/ Sprite)

Weinschorle (au vin blanc ou au vin rouge)
aigre/doux

0,2l   3,10 €
0,5l   5,90 €

Vins blancs au pichet

Riesling – demi-sec

Un Riesling demi-sec frais, typique et au goût acidulé
Fellbacher Weingärten, Bade-Wurtemberg

0,2 l  4,60 €
0,1 l   2,90 €

Chardonnay – sec

Bouquet fruité et frais aux couleurs vives
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie

0,2 l   4,20 €
0,1 l   2,40 €

Grüner Veltliner – sec
Jeune, racé avec une légère note de pomme
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche

0,2 l   4,20 €
0,1 l   2,40 €

Pinot blanc – sec
Arôme plaisant avec fruit expressif et peu d’acide
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,80 €
0,1 l   3,10 €

Scheurebe Kabinett – doux
Fruité, plaisant goût sucré, équilibré
Schloss Friedelsheim, Palatinat

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,20 €

Lugana – sec
Croquant, frais, gouleyant, avec des arômes magnifiques de pommes et poires

0,2 l   4,50 €
0,1 l   2,80 €

Vin gris au pichet

Trollinger Weißherbst – fruité
Simple, avec un léger sucre résiduel
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,70 €
0,1 l   2,80 €

Vin rouges au pichet

Trollinger – demi-sec
Vivement séduisant dans un rouge brillant
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,30 €
0,1 l   2,40 €

Portugais bleu – sec
Vin rouge corsé, juteux avec de fins tannins
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat

0,2 l  4,10 €
0,1 l  2,30 €

Blauer Zweigelt – sec
Rouge rubis foncé, fruité, épicé, avec une structure veloutée et forte
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,30 €

Merlot – sec
Tannin mûr avec une acidité plaisante
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,30 €

Dornfelder - doux
Goût intense de cerises et de fruits de bois rouges, équilibré en bouche
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat

0,2 l  4,80 €
0,1 l   2,90 €

Primitivo – sec
Ce Primitivo rouge rubis vous séduit par des arômes de baies rouges

0,2 l  4,90 €
0,1 l   2,90 €

Vins blancs embouteillés

Scaia, Bianco Garganega
Domaine viticole Tenuta Sant’Antonio

0,75 l  26,90 €

Lugana Bondoni, sec
Domaine viticole Casello Bondoni

0,75 l  27,90 €

Gewürztraminer Tyrol du sud DOC
Domaine viticole Ritterhof

0,75 l  34,50 €

Kreyss-Sauvignon Blanc DOC, sec
Domaine viticole Kreyss

0,75 l  39,90 €

Bricco Lagotto-Roero Arnais DOCG
Domaine viticole Bricco-Lagotto, Piémont

0,75 l  32,00 €

Inzolia La Ferla
Domaine viticole Canicatti, Sicile

0,75 l  24,90 €

Cavi di Gavi
Domaine viticole Ascheri, Piémont

0,75 l  39,90 €

Espagne

Bodegas Piqueras - sec
60% Verdejo, 40 % Sauvignon Blanc, Almansa

0,75 l  25,00 €

Bodegas Balbás - sec 
Ribera del Duero DO, vieilli en fût de bois

0,75 l  29,90 €

Autriche

Gelber Muskateller BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  29,90 €

Chardonnay BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  29,90 €

Grüner Veltliner Wagramer Selektion BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l   29,90 €

Grüner Veltliner Grande Reserve BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  72,00 €

Allemagne

Jeunes vignes, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc
Domaine viticole Hornstein am See

0,75 l  29,90 €

Terroir Gewürztraminer & Riesling - demi-sec
Vin de qualité, Pays de Bade

0,75 l  19,90 €

Pinot blanc – sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  22,50 €

Riesling Kabinett - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  22,50 €

Chardonnay vendange tardive – sec
Cave viticole Winzerkeller Auggener Schäf, Pays de Bade

0,75 l  33,50 €

Masterblend N°2 Réserve
Domaine viticole Weinfactum Bad Cannstatt

0,75 l  75,00 €

France

Haut Marin
Côtes de Gascogne « Fossiles »

0,75 l  19,90 €

Outre-mer

Sauvignon Blanc – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande

0,75 l  44,00 €

Vin gris embouteillés

Italie

Rosaspina, Cassello Bodoni - sec 
Domaine viticole Casello Bondoni

0,75 l  25,50 €

Allemagne

Merlot Rosé - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  28,90 €

Rosé - sec
Domaine viticole Hornstein am See

0,75 l  27,90 €

Vin rouges embouteillés

Italie

La Ferla Nero d’Avola – sec
Domaine viticole Canicatti

0,75 l  22,90 €

Cannonau di Sardegna – sec
Domaine viticole Olianas, Sardaigne

0,75 l  28,00 €

Primitivo di Manduria – demi-sec
Domaine viticole Epicuro, Pouille AOP

0,75 l  27,50 €

Baronello Rosso Toscano – sec
Vieilli en fût de bois

0,75 l  42,00 €

Barolo La Tartufaia DOCG - sec
Un véritable régal pour votre palais

0,75 l  110,00 €

Amarone della Valpolicella – sec
Domaine viticole Zeni, région de la Vénétie

0,75 l  85,00 €

Barbera D´Alba Vigna Fontanelle
Domaine viticole Ascheri, Piémont

0,75 l  43,00 €

Espagne

Rino Cabernet Sauvignon – sec
Vins d’Espagne

0,75 l   28,00 €

Azabache Crianza 2016 – sec
12 mois élevage en barrique

0,75 l  27,50 €

Autriche

Barrique N°5 Autriche BIO – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  44,00 €

Cabernet Sauvignon, vin de qualité – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  45,00 €

Neusiedlersee-DAC Zweigelt – sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland

0,75 l  29,90 €

Neusiedlersee-DAC Blauer Zweigelt – demi-sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland

0,75 l  25,00 €

Allemagne

Merlot - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  23,50 €

Hornstein am See Pinot Noir
Lac de Constance, Bavière

0,75 l  32,00 €

Laufener Altenberg Pinot Noir – sec
Edition N°5 Pinot Noir“, domaine viticole Auggener Schäf e.G., Pays de Bade

0,75 l  29,50 €

France

Domaine Saint-Irénée - sec
Merlot, Cabernet

0,75 l  24,00 €

Hornhead Malbec - sec
Pays d´Oc, IGP

0,75 l  21,50 €

Château Fontesteau – sec
Bordeaux-haut Mwtoc AC

0,75 l  22,80 €

Outre-mer

Pinot Noir Vin Rouge – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande

0,75 l  42,00 €

Los Toneles Flor del Inca Malbec – sec
Très doux et tendre, Argentine

0,75 l  35,00 €