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Notre personnel de service sera heureux de vous donner la liste des allergènes !

NOS HORAIRES DE CUISINE

11:30-14:00 Uhr libre-service du lundi au vendredi
14:00-17:00 Uhr petit menu avec café et gâteau
17:00-21:30 Uhr menu du dîner

À partir de 21:30, nous servons encore de cervelas en salade

NOS PLATS
BOISSONS ALCOOLISÉES
BOISSONS CHAUDES ET FROIDES
NOS PLATS
Menu du déjeuner
Menu de l´après-midi
Menu du dîner
Menu du déjeuner

Menu de l´après-midi

Chaque jour de 14:00 à 17:00

Soupe au coco et piment à la crème

avec crevette tempura grillée

6,80 €

Garniture de salade mixte

5,50 €

Salades Gourmandes

à composer vous-même :

avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €

avec chaque salade, nous servons du pain à l’ail tout juste sorti du four

Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne

sur baguette avec variétés de salades vertes

 10,80 €

Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)

avec quatre sortes de fromage, oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte

10,90 €

Escalope viennoise

avec pommes de terre persillées et canneberges

viande de porc 14,90 €

viande de veau de l’Allgäu 21,00 €

« Hüttenburger »

avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti, oignons grillés
concombres, tomates et chips avec crème aigre

18,90 €

Cervelas en salade suisse

Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne

8,50 €

Au buffet de gâteaux, vous trouverez notre choix de gâteaux délicieux

Menu du dîner

Entrées

Vitello tonnato

avec galettes de pommes de terre et salade verte marinée

10,90 €

Fromage de chèvre au miel de fleurs de montagne

sur baguette avec variétés de salades vertes

10,80 €

Garniture de salade mixte

5,50 €

Soupes

Bouillon de Tafelspitz (viande de bœuf)

avec strudel de bette et ciboulette fraîche

4,90 €

Soupe au coco et piment à la crème

avec crevette tempura grillée

6,80 €

Trio de soupes

Mini bouillon de Tafelspitz, soupe au coco et piment à la crème et soupe du jour

6,50 €

« Cuisiner pour les autres, c’est un acte d’amour »

                                                                  Famille Rießland

Salades gourmandes

à composer vous-même :

avec champignons des bois et des prés grillés 11,90 €
avec lanières de dinde 13,90 €
avec filet de saumon grillé 15,90 €
avec médaillons de filet de bœuf 19,90 €
avec crevettes tempura grillées 19,90 €

Sans viande, mais pas sans charme

Kässpatzen faits maison (pâtes consistantes souabes au fromage)

avec quatre sortes de fromage,
oignons grillés ou fondue d'oignons et salade mixte du buffet

11,90 €

Raviolis à la truffe

avec légumes grillés à la toscane et copeaux de parmesan frais

15,90 €

Recommandations du Chef

Ragoût de venaison tendre

avec Serviettenknödel (quenelle à base de pain), canneberges et chou rouge aux pommes

17,80 €

6 côtelettes d’agneau marinées

au jus de thym, ratatouille et pommes de terre au romarin

25,00 €

Notre choix de steaks (250 g)

 

-Steak de filet  28,00 €

-Romsteak  24,00 €

-Steak de dinde  18,00 €

-Steak de longe de porc  16,00 €

avec le steak, nous servons

sauce Café de Paris, légumes mixtes du marché et purée de patates douces

Filets de saumon et de sandre

avec tomates cerises, purée de patates douces et légumes mixtes du marché

23,00 €

Curry jaune thaïlandais

avec légumes au wok et riz basmati

végan 14,80 €
avec lanières de dinde 17,80 €
avec crevettes  21,90 €
Casse-Croûte

Cervelas en salade suisse

Cervelas lyonnais, Bergjausenkäse (sorte de fromage de montagne), cornichons, oignons et pain de campagne

8,90 €

– Également disponible après 21:30 –

« Croque Madame »

Pain de campagne avec jambon cuit, beurre, cornichons et œufs au plat

8,90 €

Plateau de jambon et de fromage

comme le chef l’aime, avec pain de campagne

11,90 €

« Une bonne cuisine est la base du bonheur »

                                                                  Famille Rießland

Desserts

Beignets aux pommes

avec cannelle et sucre, glace à la noix, liqueur aux œufs et crème

7,50 €

Tartelette au chocolat

au cœur coulant avec cerises à l’eau-de-vie et glace à la vanille

6,50 €

Pour d'autres desserts, veuillez consulter notre carte de glaces

Nos Plats Classiques

Escalope viennoise

avec pommes de terre persillées et canneberges

viande de porc 14,90 €

viande de veau de l’Allgäu 21,00 €

« Assiette de filets de l’Allgäu »

 de porc, bœuf et médaillons de dinde
avec sauce à la crème fine, Kässpatzen de l’Allgäu (pâtes consistantes au fromage) et oignons grillés

19,00 €

Régals du bœuf local

Entrecôte aux oignons, saignante

avec Kässpatzen (pâtes consistantes souabes avec fromage) et oignons frits

23,00 €

« Surf & Turf »

Romsteck grillé avec crevette tempura, ratatouille,
frites et crème aigre

27,00 €

 « Hüttenburger »

avec 200 g de viande de bœuf grillée, fromage de montagne, sauce burger, rösti,
oignons grillés concombres, tomates et chips avec crème aigre

18,90 €

Moyennant un supplément de 1,00 € à 2,50€ (selon la modification), vous avez la possibilité de changer la garniture.

Menu « Service Extérieur» du chef

 

Demi-litre de Büble bière

***

Garniture de salade mixte

***

 Escalope viennoise de viande de veau
avec pommes de terre persillées et canneberges

***

1 boule de glace au choix
avec salade de fruits et crème

29,90 €

BOISSONS ALCOOLISÉES
Apéritif
Bière
Eaux-de-vie et spiritueux
Vin
Cocktails
Apéritif

Verre de vin mousseux
- marque propre -

0,1 l

3,90 €

Verre de prosecco
- marque propre -

0,1 l

4,90 €

Bouteille de vin mousseux
- marque propre -

0,75 l

24,90 €

Bouteille de prosecco
- marque propre -

0,75 l

31,90 €

Moët & Chandon Champagne Brut Impérial

 

0,20 l
0,75 l

40,00 €
120,00 €

Aperol Spritz
Aperol, eau minérale, prosecco,
tranche d’orange, glaçons

0,25 l

6,50 €

Maracuja Spritz
Aperol, Maracujasaft, Aperol, jus de maracuja, prosecco,
tranche d’orange, glaçons

0,25 l

6,50 €

Hugo
Sirop de fleurs de sureau, limette,
menthe, eau minérale, vin mousseux, glaçons

0,25 l

6,50 €

Limoncello Spritz
Limoncello, eau minérale,
prosecco, menthe, citron, glaçons

0,25 l

6,50 €

Ramazotti Rosato Bella
Ramazzotti Aperitivo Rosato,
Russian Wild Berry, citron, glaçons

 

0,25 l

6,50 €

Lillet Wild Berry
Lillet blanc, Russian Wild Berry,
mélange de fruits de bois, glaçons

0,25 l

6,50 €

Campari Orange/ Soda

0,3 l

4,90 €

Martini bianco/ rosso

5 cl

4,50 €

Sandeman Sherry fino/ medium

5 cl

4,50 €

Bière

Bière à la pression
Büble Edelbräu

0,5 l
0,3 l

3,80 €
3,00 €

Pils

0,3 l

3,30 €

Büble Urbayrisch brune

0,5 l
0,3 l

3,80 €
3,00 €

Büble Edelweiss bière de froment

0,5 l
0,3 l

3,90 €
3,20 €

Panaché blond ou brune

0,5 l
0,3 l

3,80 €
3,00 €

Coca et bière de froment

0,5 l
0,3 l

3,90 €
3,20 €

Russ
(Bière de froment et citronnade)

0,5 l
0,3 l

3,90 €
3,20 €

Bière en bouteille
Büble Kellerbier naturellement trouble

0,5 l

3,80 €

Alt Kemptener Weiße (bière de froment)

0,5 l

3,90 €

Clausthaler extra herb non alcoolisée

0,33 l

3,20 €

Büble Weizen non alcoolisée

0,5 l

3,90 €

Clausthaler Panaché alcoolisée
(bière de froment)

0,5 l

3,60 €

Panaché blond ou brun

0,5 l
0,3 l

3,80 €
3,00 €

 

Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus

Eaux-de-vie et spiritueux

Brandies de vin
Asbach Uralt
38% Vol
2 cl
 2,80 €
Asbach Cola
38% Vol
2 cl
3,80 €
Cognac Hennessy VSOP
40% Vol
2 cl
4,50 €
Brandies clairs
Brandy de fruit
38% Vol
2 cl
2,60 €

Brandy d’abricot

35% Vol
2 cl
2,80 €

Framboise

42% Vol
2 cl
2,80 €

Williams

40% Vol
2 cl
2,80 €

Kirsch

40% Vol
2 cl
2,80 €
Gebirgsenzian (brandy de gentiane bavarois)
38% Vol
2 cl
2,80 €

Vodka

37% Vol
2 cl
2,80 €

Linie Aquavit refroidi

41% Vol
2 cl
3,20 €
Malteser refroidi
40% Vol
2 cl
2,80 €

Grappa

41% Vol
2 cl
3,50 €

Eau-de-vie de quetsche

40% Vol
2 cl
2,80 €
Whisk(e)y

Jack Daniels
Bourbon Whiskey

43% Vol
2 cl
3,80 €

Johnnie Walker
Red Label, Scotch Whisky

40% Vol
2 cl
3,50 €

Jack Ryan Irish Single Malt
Vieilli de 15 ans

46% Vol
2 cl
9,00 €

Lagavulin
Distillers Edition

43% Vol
2 cl
9,50 €
Liqueurs
Amaretto
25% Vol
2 cl
2,80 €
Baileys
17% Vol
2 cl
2,80 €
Liqueur aux œufs
20% Vol
2 cl
2,80 €
Liqueur de cerises
25% Vol
2 cl
2,80 €
Jägermeister
35% Vol
2 cl
2,80 €
Underberg
44% Vol
2 cl
2,80 €
Fernet Branca
42% Vol
2 cl
2,80 €
Ramazotti
30% Vol
2 cl
2,80 €
Averna
29% Vol
2 cl
2,80 €
Spécialités de L`Allgäu Brennerei
Schnaps de poire
35% Vol
2 cl
4,90 €
Schnaps de noisette
30% Vol
2 cl
4,90 €
Allgäu schnaps de foin
30% Vol
2 cl
4,90 €
Schnaps de pin
38% Vol
2 cl
4,90 €
Ziegler brandies fins
Brandy de quetsche
43% Vol
2 cl
8,00 €
Williams
45% Vol
2 cl
8,00 €
Brandy de cerise sauvage
43% Vol
2 cl
15,00 €
Longdrinks
Bacardi Cola
0.3l
6,90 €
Bacardi Orange
0.3l
6,90 €
Vodka Cola
0.3l
6,90 €
Vodka Orange
0.3l
6,90 €
Vodka Lemon
0.3l
6,90 €
Whiskey Cola
0.3l
6,90 €
Gin Tonic
0.3l
6,90 €

Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus

Vin

Weinschorle (Mélange de vin et d´eau gazeuse/ Sprite)

Weinschorle (au vin blanc ou au vin rouge)
aigre/doux

0,2l   3,10 €
0,5l   5,90 €

Vins blancs au pichet

Riesling – demi-sec

Un Riesling demi-sec frais, typique et au goût acidulé
Fellbacher Weingärten, Bade-Wurtemberg

0,2 l  4,60 €
0,1 l   2,90 €

Chardonnay – sec

Bouquet fruité et frais aux couleurs vives
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie

0,2 l   4,20 €
0,1 l   2,40 €

Grüner Veltliner – sec
Jeune, racé avec une légère note de pomme
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche

0,2 l   4,20 €
0,1 l   2,40 €

Pinot blanc – sec
Arôme plaisant avec fruit expressif et peu d’acide
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,80 €
0,1 l   3,10 €

Scheurebe Kabinett – doux
Fruité, plaisant goût sucré, équilibré
Schloss Friedelsheim, Palatinat

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,20 €

Lugana – sec
Croquant, frais, gouleyant, avec des arômes magnifiques de pommes et poires

0,2 l   4,50 €
0,1 l   2,80 €

Vin gris au pichet

Trollinger Weißherbst – fruité
Simple, avec un léger sucre résiduel
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,70 €
0,1 l   2,80 €

Vin rouges au pichet

Trollinger – demi-sec
Vivement séduisant dans un rouge brillant
Fellbacher Weingärtner, Bade-Wurtemberg

0,2 l   4,30 €
0,1 l   2,40 €

Portugais bleu – sec
Vin rouge corsé, juteux avec de fins tannins
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat

0,2 l  4,10 €
0,1 l  2,30 €

Blauer Zweigelt – sec
Rouge rubis foncé, fruité, épicé, avec une structure veloutée et forte
Domaine viticole Matthias Wendelin, Lac de Neusiedl, Burgenland, Autriche

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,30 €

Merlot – sec
Tannin mûr avec une acidité plaisante
Villa Santa Flavia, région de la Vénétie, Italie

0,2 l   4,10 €
0,1 l   2,30 €

Dornfelder - doux
Goût intense de cerises et de fruits de bois rouges, équilibré en bouche
Domaine viticole Vier Jahreszeiten, Palatinat

0,2 l  4,80 €
0,1 l   2,90 €

Primitivo – sec
Ce Primitivo rouge rubis vous séduit par des arômes de baies rouges

0,2 l  4,90 €
0,1 l   2,90 €

Vins blancs embouteillés

Italie

Scaia, Bianco Garganega
Domaine viticole Tenuta Sant’Antonio

0,75 l  26,90 €

Lugana Bondoni, sec
Domaine viticole Casello Bondoni

0,75 l  27,90 €

Gewürztraminer Tyrol du sud DOC
Domaine viticole Ritterhof

0,75 l  34,50 €

Kreyss-Sauvignon Blanc DOC, sec
Domaine viticole Kreyss

0,75 l  39,90 €

Bricco Lagotto-Roero Arnais DOCG
Domaine viticole Bricco-Lagotto, Piémont

0,75 l  32,00 €

Inzolia La Ferla
Domaine viticole Canicatti, Sicile

0,75 l  24,90 €

Cavi di Gavi
Domaine viticole Ascheri, Piémont

0,75 l  39,90 €

Espagne

Bodegas Piqueras - sec
60% Verdejo, 40 % Sauvignon Blanc, Almansa

0,75 l  25,00 €

Bodegas Balbás - sec 
Ribera del Duero DO, vieilli en fût de bois

0,75 l  29,90 €

Autriche

Gelber Muskateller BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  29,90 €

Chardonnay BIO - sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  29,90 €

Grüner Veltliner Wagramer Selektion BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l   29,90 €

Grüner Veltliner Grande Reserve BIO
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  72,00 €

Allemagne

Jeunes vignes, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc
Domaine viticole Hornstein am See

0,75 l  29,90 €

Terroir Gewürztraminer & Riesling - demi-sec
Vin de qualité, Pays de Bade

0,75 l  19,90 €

Pinot blanc – sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  22,50 €

Riesling Kabinett - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  22,50 €

Chardonnay vendange tardive – sec
Cave viticole Winzerkeller Auggener Schäf, Pays de Bade

0,75 l  33,50 €

Masterblend N°2 Réserve
Domaine viticole Weinfactum Bad Cannstatt

0,75 l  75,00 €

France

Haut Marin
Côtes de Gascogne « Fossiles »

0,75 l  19,90 €

Outre-mer

Sauvignon Blanc – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande

0,75 l  44,00 €

Vin gris embouteillés

Italie

Rosaspina, Cassello Bodoni - sec 
Domaine viticole Casello Bondoni

0,75 l  25,50 €

Allemagne

Merlot Rosé - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  28,90 €

Rosé - sec
Domaine viticole Hornstein am See

0,75 l  27,90 €

Vin rouges embouteillés

Italie

La Ferla Nero d’Avola – sec
Domaine viticole Canicatti

0,75 l  22,90 €

Cannonau di Sardegna – sec
Domaine viticole Olianas, Sardaigne

0,75 l  28,00 €

Primitivo di Manduria – demi-sec
Domaine viticole Epicuro, Pouille AOP

0,75 l  27,50 €

Baronello Rosso Toscano – sec
Vieilli en fût de bois

0,75 l  42,00 €

Barolo La Tartufaia DOCG - sec
Un véritable régal pour votre palais

0,75 l  110,00 €

Amarone della Valpolicella – sec
Domaine viticole Zeni, région de la Vénétie

0,75 l  85,00 €

Barbera D´Alba Vigna Fontanelle
Domaine viticole Ascheri, Piémont

0,75 l  43,00 €

Espagne

Rino Cabernet Sauvignon – sec
Vins d’Espagne

0,75 l   28,00 €

Azabache Crianza 2016 – sec
12 mois élevage en barrique

0,75 l  27,50 €

Autriche

Barrique N°5 Autriche BIO – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  44,00 €

Cabernet Sauvignon, vin de qualité – sec
Domaine viticole Urbanihof, Wagram

0,75 l  45,00 €

Neusiedlersee-DAC Zweigelt – sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland

0,75 l  29,90 €

Neusiedlersee-DAC Blauer Zweigelt – demi-sec
Domaine viticole Matthias Wendelin, Burgenland

0,75 l  25,00 €

Allemagne

Merlot - sec
Domaine viticole Heinrich Gies, Palatinat

0,75 l  23,50 €

Hornstein am See Pinot Noir
Lac de Constance, Bavière

0,75 l  32,00 €

Laufener Altenberg Pinot Noir – sec
Edition N°5 Pinot Noir“, domaine viticole Auggener Schäf e.G., Pays de Bade

0,75 l  29,50 €

France

Domaine Saint-Irénée - sec
Merlot, Cabernet

0,75 l  24,00 €

Hornhead Malbec - sec
Pays d´Oc, IGP

0,75 l  21,50 €

Château Fontesteau – sec
Bordeaux-haut Mwtoc AC

0,75 l  22,80 €

Outre-mer

Pinot Noir Vin Rouge – sec
Villa Maria, Marlborough, Nouvelle-Zélande

0,75 l  42,00 €

Los Toneles Flor del Inca Malbec – sec
Très doux et tendre, Argentine

0,75 l  35,00 €

Cocktails

Cocktails alcoolisés

Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d’orange, jus d’ananas, grenadine

 

8,00 €

Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange. jus de citron, grenadine

8,00 €

Piña Colada
Rhum blanc, rhum brun, sirop de coco, jus d’ananas, crème

 

8,50 €

Touch Down
Vodka, eau-de-vie d’abricot, limette, grenadine, jus de maracuja

 

8,50 €

Kuhstadl 
Gin, eau-de-vie de foin, jus de citron, sirop de sucre, soda

 

8,00 €

Mojito
Rhum blanc, limette, menthe, soda, sucre de canne

8,00 €

Caipirinha 
Cachaça (Pitú), sucre roux, limette, glace pilée

8,50 €

Cocktails non alcoolisés

Coconut Kiss
Jus d’ananas, jus de cerise, sirop de coco, crème

 

5,50 €

Soloplan Dream 
Jus d’orange, jus de maracuja, jus de citron, jus d’ananas, grenadine

5,50 €

Caipi Ginger 
Schweppes Ginger Ale, limette, sucre de canne roux

 

5,80 €

Virgin Sunrise 
Jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron, grenadine

 

5,50 €

Alkoholfreier Mojito 
Eau tonic, jus de citron, sirop de sucre, sucre de canne, limette

 

5,80 €

BOISSONS CHAUDES ET FROIDES
Boissons non alcoolisées
Café
Boissons non alcoolisées

Nos boissons non alcoolisées

Amer Citron 4

0,3 l 

                                                              2,70 €

Pepsi Light 1, 2, 3

0,33 l 

  2,80 €

Pepsi 1, 3

0,3 l
0,4 l

2,70 €
3,50 €

Mirinda
1, 2, 3, 5

0,3 l
0,4 l

2,70 €
3,50 €

Spezi (Coca-Cola et Orangeade)1, 2, 5

0,3 l
 0,4 l

2,70 €
3,50 €

7up Limonade 5

0,3 l
0,4 l

2,70 €
3,50 €

Eau de table

0,3 l
0,4 l

2,50 €
2,80 €

Selters naturell (eau minérale naturelle)

0,25 l
0,75 l

2,80 €
5,50 €

Seltersclassic (eau minérale gazeuse)

0,25 l
0,75 l

2,80 €
5,50 €

Jus de pommes gazeux 5

0,3 l
0,4 l

2,70 €
3,50 €

Jus de fruit gazeux

0,3 l
0,4 l

2,70 €
3,50 €

(Nectar de groseille, jus d’orange, de maracuja, de cerise, de sureau, de rhubarbe ou de raisin)

Eau du robinet

0,3 l
0,4 l

1,00 €
1,50 €

Jus de fruit

Jus de pomme

0,3 l
3,10 €

3,10 €
3,90 €

Jus d’orange 1

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Jus de maracuja

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Nectar de groseille

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Jus de raisin

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Jus de rhubarbe

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Jus de cerise

0,3 l
0,4 l

3,10 €
3,90 €

Taxe sur la valeur ajoutée et service inclus
1.Colorant | 2. Antioxydant | 3.Contenant de la caféine | 4. Contenant de la quinine | 5. Conservateur

Café

Spécialités de café et boissons chaudes
Café crème

2,70 €

Mug de Café Crème

4,60 €

Expresso

2,10 €

Double expresso

3,50 €